临床营养（副高）_044-临床营养_新梦想教育

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题库：临床营养（副高）

临床营养（副高）

1521. 鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为

1522. 孕期需特别考虑的维生素为

1523. 不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有

1524. 对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是

1525. 下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是

1526. 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是

1527. 谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是

1528. 蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是

1529. 食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25

1530. 婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分

1531. 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为

1532. 玉米提高了下列哪种氨基酸的含量

1533. 畜、禽肉中下列哪些维生素含量较高

1534. 牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是

1535. 饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是

1536. 孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形

1537. 谷类的第二限制性氨基酸是

1538. 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是

1539. 鱼类矿物质含量大致为

1540. 机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是