临床营养（副高）_044-临床营养_新梦想教育

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题库：临床营养（副高）

临床营养（副高）

1301. 叶酸的主要食物来源有

1302. 蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有

1303. 维生素E的生理功能有

1304. 糖类摄入不足，对机体的危害有（）。

1305. 可影响维生素A吸收和代谢的疾病是（）。

1306. 有利于钙吸收的因素有

1307. 优质蛋白应具备的条件有

1308. 能使体内钙排出增多的因素有

1309. 能被人体利用的糖类有

1310. 大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。

1311. 一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。

1312. 女性，40岁，经常出现牙龈出血，并时有鼻出血和球结膜出血，每次月经量较多，偶有外伤时伤口愈合缓慢，检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。

1313. 对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氨为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。

1314. 据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。

1315. 男性，10岁，经血液检查，其血红蛋白为120g／L，游离原卟啉上升，血清铁蛋白下降。

1316. 患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。

1317. 患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。

1318. 男性，45岁，职业会计（中等强度劳动），喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg;空腹血糖6.0mmol/L（正常小于6.1mmol/L），血清总胆固醇4.0mmol/L（正常小于5.2mmol/L），三酰甘油1.3mmol/L（正常小于.3mmol/L）。

1319. 人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效

1320. 孕期体重增长过多会使