烧伤是指一切超生理耐受范围的固体、液体、气体高温及腐蚀性化学物质等作用于动物体表组织所引起的损伤。根据烧伤面积，烧伤分为轻度烧伤、中度烧伤、重度烧伤和特重烧伤四种。其中特重烧伤是指烧伤总面积占体表面积50%以上的烧伤。因此，烧伤总面积占体表总面积的50%以上属于特重烧伤。