动物性食品中不得检出-兽医全科_新梦想教育

动物性食品中不得检出

A.
(来学网)乳酸杆菌
B.
(来学网)志贺氏菌
C.
(来学网)嗜盐杆菌
D.
(来学网)产碱杆菌
E.
(来学网)克雷伯氏菌

正确答案：

B

答案解析：

致病菌是指能引起人类疾病的细菌。我国食品卫生标准明确规定，动物性食品中不得检出致病微生物。志贺氏菌是典型的肠道致病菌。

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临考试卷（2024）