危险级Ⅱ级矩形布置的长边边长不应大于3.6m不应小于1.8m，故C正确。
该商场的自动喷水灭火系统采用干式系统，不能采用快速响应洒水喷头，故A错误。
该商场的火灾危险等级为中危险级Ⅱ级，一只喷头的最大保护面积为11.5m^2，故该建筑至少需要洒水喷头的个数N=3000÷11.5≈261只，故设置一个干式报警阀，该地下商场一个防火分区的最大允许建筑面积为1000m^2，故至少要设置3个防火分区，故每个防火分区应设置水流指示器，故B错误；
7.1.6-1溅水盘与顶板的距离不应大于300mm，同时溅水盘与梁等障碍物底面的垂直距离应为25mm～100mm。故D错误。
11.0.1干式系统应由报警阀组压力开关直接自动启动消防水泵。故E正确。