胰腺黏液性囊性肿瘤是指与胰腺的导管系统没有交通，由柱状产生黏液的上皮构成，具有卵巢型间质的肿瘤，约占胰腺外分泌肿瘤的2%～5％，几乎无一例外地发生于女性，可分为腺瘤、交界性（低度恶性）及非浸润性或浸润性癌。绝大多数病例位于胰腺体、尾部。胰头部很少累及，且多为黏液性囊腺癌。