谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。-044-临床营养_新梦想教育

谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。

A.
(来学网)维生素B1
B.
(来学网)维生素B2
C.
(来学网)维生素B1+烟酸
D.
(来学网)烟酸
E.
(来学网)维生素B2+烟酸

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综合练习