下列关于杂环胺化合物表述错误的是-044-临床营养_新梦想教育

下列关于杂环胺化合物表述错误的是

A.
(来学网)高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
B.
(来学网)致癌靶器官为胃
C.
(来学网)有很强的致突变性
D.
(来学网)通过改变不良烹调方式来预防
E.
(来学网)可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

正确答案：

B

答案解析：

肝脏为其致癌靶器官，因此选择B。

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