为什么要在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐-362-公共卫生（中级）_新梦想教育

为什么要在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐

A.
(来学网)因肉制品易腐败变质，为了防腐作用而添加
B.
(来学网)为肉制品能保护鲜红色良好感官性状，作为发色剂而添加
C.
(来学网)肉毒梭菌中毒减少
D.
(来学网)为增强肉制品特有的风味而添加
E.
(来学网)以上都不是

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