食品企业实施HACCP系统的工作重点是-362-公共卫生（中级）_新梦想教育

食品企业实施HACCP系统的工作重点是

A.
(来学网)对原料和加工过程的危害进行分析
B.
(来学网)确定关键控制点
C.
(来学网)采取针对性措施
D.
(来学网)对关键控制点进行检验和纠正等
E.
(来学网)以上均是

正确答案：

E

答案解析：

这项工作重点在于对原料和加工过程的危害进行分析、确定关键控制点、采取针对性措施和对关键控制点进行检验和纠正等。

上一题下一题

专业知识（新版）