腐蚀性食管炎时，尽早吞服植物油或蛋白水，以保护食管和胃黏膜。无条件时可吞服生理盐水或清水稀释。慎用酸碱中和的方法，因化学反应产生的热可造成二次损伤。扩张疗法宜在伤后2～3周后食管急性炎症、水肿开始消退后进行。手术疗法对严重长段狭窄及扩张疗法失败者，可采用手术治疗。因此答案选A。