禽霍乱又称禽巴氏杆菌病、禽出血性败血症，是由多杀性巴氏杆菌引起的鸡、鸭、鹅等禽类的一种传染病，常呈现败血性症状。临诊特征为心外膜、心冠脂肪有出血点；肝脏肿大、质脆，表面广泛分布针尖大小、灰白色或灰黄色、边缘整齐、大小一致的坏死点，十二指肠弥漫性出血或溃疡。因此，肝肿大、质脆，表面布满针尖大小、灰白色或灰黄色坏死点是禽霍乱的病变特征。