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400-118-6070
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(来学网)
若某饭店餐厅一款菜肴的成本定额为90元,销售毛利率为55%,则该款菜肴的售价为()元。
A.
(来学网)
160
B.
(来学网)
180
C.
(来学网)
200
D.
(来学网)
240
正确答案:
C
答案解析:
价格=原材料成本/(1-销售毛利率)=90/(1-55%)=200
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章节练习
第2章旅游供求矛盾与调节
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第11章饭店业务管理
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第12章饭店人力资源管理
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第13章饭店财务管理
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第14章旅行社的业务经营
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第15章旅行社的产品销售管理
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第5章 旅游经济结构与政府调控
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第17章旅行社的风险管理
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第18章旅行社的经营核算与资产管理
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第6章旅游产业发展与运行
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第16章旅行社的品牌和质量管理
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第7章饭店经营战略
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第9章饭店品牌管理
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第19章旅游景区管理体制
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第20章旅游景区规划
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第8章饭店集团管理
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第1章旅游需求与供给
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第10章饭店营销管理
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第3章旅游规划与旅游目的地建设
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第4章旅游收入分配与旅游经济效益
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