与大豆相比，豆芽中富含的维生素是（ ）
- A. 维生素E
- B. 叶酸
- C. 维生素B
- D. 维生素C
- E. 维生素B
正确答案：
D
答案解析：
考核豆芽的营养价值特点。豆芽一般是以大豆和绿豆发芽制成，除含原有营养成分外，还可产生维生素C。
营养与食品卫生
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