反映维生素C在组织中贮备水平的生化指标是（ ）
正确答案：
B
答案解析：
血浆（或全血）维生素浓度是机体维生素C营养状况的常用评价指标，但仅反映近期维生素C的摄入水平；而白细胞中维生素C含量则可以反映机体组织中的贮备水平。尿中4-吡哆酸是反映近期膳食维生素B
摄入水平的指标。
摄入水平的指标。营养与食品卫生
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