对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是
- A. 维生素C
- B. 维生素B
- C. 植酸盐
- D. 肉类
- E. 有机酸
正确答案：
C
答案解析：
对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分包括植酸盐、多酚、钙、大豆蛋白等。另外，胃酸缺乏者非血红素铁吸收率下降。
