预测试卷三_新梦想教育在线答题

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1.

请根据以下选项回答问题

A. 26%

B. 27%

C. 35%

D. 93%

E. 98%

(1). 食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为

请选择答案：

A B C D E

(2). 食物冷藏温度为一10℃时，细菌的灭活率为

请选择答案：

A B C D E

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正确答案:

(1)A(2)D

参考解析:

(1)食物冷藏冷冻温度为0℃时，细菌的灭活率为26%；食物冷藏温度为一10℃时，细菌的灭活率为93%。

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