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中级旅游经济

661. 在饭店市场处于潜在需求状态时，饭店的营销属于（）营销。

662. 饭店营销部门根据收集到的客户档案，通过电子邮件向客人发送饭店营销活动资料的做法属于（）营销战略。

663. 饭店产品具有替代性高、消费弹性大的特点。因此，饭店的营销活动必须特别注意()。

664. （）目的是通过诱导，使公众对饭店或饭店活动产生兴趣，进而了解、支持饭店，在公众中形成良好的第一印象。

665. 饭店促销组合是指各种促销手段的有机组合，主要包括（）因素。

666. 某饭店是卫生防疫部门评定的食品卫生信得过单位。但有一天，由于供货商提供的某一种蔬菜的残留农药超标，导致一个会议团队20多人食物中毒。此事被媒体曝光后，社会上形成了该饭店卫生状况不好、内部管理混乱的不良印象。此时，该饭店应开展（）公关活动。

667. 某广告发布后，被测人数为10000人，经测定看过的人数为5000人，其（）为50%。

668. 根据美国学者菲利普.科特勒的营销理论，在饭店市场出现负需求时，饭店的营销属于（）营销。

669. 某饭店一楼有面积2000平方米的营业用房，原出租给了商场，现租期已到，饭店拟把它改造成面向家庭和工薪阶层消费的美食城。据初步的市场调查，该项目具有很大的市场容量。同时，当此信息一经发布，就引起了消费者的极大兴趣。根据市场定位和介绍期的营销特点，该美食城应采用()营销策略。

670. S饭店地理位置优越、价格适中。每到黄金周期间，几乎天天顾客盈门，导致饭店设施和人均处于超负荷状态。虽然黄金周期间该饭店的收入状况良好，但是由于工作量大，服务质量难以保障，设施设备经常出现故障。针对此种需求状态，该饭店应采取( )营销管理。

671. 根据“绿色饭店标准”，为达到节能降耗的目标，饭店公共区域的夏季温度设置应该不低于（）。

672. 某饭店在市场调查中发现，消费者到饭店消费时，有好奇、猜疑、求知的心理。为满足消费者的这种心理需求，该饭店可以设计一种（）的促销活动。

673. 饭店4C营销策略中的成本主要由（）构成。

674. 针对顾客，促成其直接购买的措施，主要有（）

675. 根据《中国绿色饭店（国家标准）》，绿色饭店必须具有( )等基本特征。

676. 绿色营销强调节约材料耗费，绿色饭店必须坚持（）原则。

677. Y企业决定在B市建造并经营一家高星级饭店。为获得竞争优势，Y企业拟对消费市场进行细分，以便为目标顾客提供专业化的个性服务。根据市场细分原理，Y企业对市场加以细分可依据的因素有( )。

678. 促销组合策略包括（）。

679. A饭店是一家2006年年底开业的高档商务国际品牌饭店，拥有328间客房和餐饮、会议、康乐等配套设施。开业以后，由于经营定位正确，营销措施得力，服务质量稳定，饭店取得了良好的经济效益。如2008年，饭店的主营业务收入12100万元，投资净收益516万元，营业外收入25万元，营业外支出15万元，营业成本3140万元，营业费用2350万元，管理费用3121万元，财务费用514万元，主营业务税金及附加635万元。但从2009年下半年开始，由于国际金融危机的影响，境外客源渐渐减少，国内顾客的消费水平有所下降。面对经营环境的变化，该饭店在2010年上半年采取了以下措施：(1)推出了定价1200元的饭店产品新年大礼包，内容包括：房价为620元的客房一间，500元餐饮消费券，400元康乐消费券。同时，开展了大礼包“买10送1”的活动。(2)与当地某电视台合作，推出了一档时尚低碳生活的节目，介绍科学、环保低碳的生活方式，节目中间插播饭店集团推出的循环水处理、资源再利用、低碳饭店消费的形象宣传片。(3)饭店利用集团建立的微博网络平台，在网络论坛上了解公众和旅游者对饭店产品与服务的评价。除了集团网络预订系统外，饭店还与“脸谱”、“到到网”等合作，及时发布饭店新产品和服务信息，同时利用“携程”、“Expedia”等开展第三方客房预订。另外，2010年下半年，饭店还准备进一步实施营销与服务的创新计划，从消费者需求、成本、便利性与有效沟通入手，优化营销体系，推出常客奖励计划与客户俱乐部活动，利用饭店计算机系统的数据库，注重个性化服务，有计划地开展服务质量提升活动，努力培养忠诚顾客。饭店另拟加强收益管理，根据不同季节、不同时段，推出不同的产品和服务来满足顾客需求。

680. A饭店是由一家民营房地产公司投资、按五星级标准建造的综合性饭店，地处某经济发达的省会城市。饭店共有客房325间（套），同时拥有配套的会议、餐饮和康乐设施。饭店总经理由房地产公司董事长兼总经理李华的儿子李军担任，公司从一家外方管理的饭店中高薪聘请了一位营销总监担任副总经理，部门经理和其他管理人员有的从房地产公司抽调，有的向社会招聘。饭店主要的人事决策由李华定夺，业务决策和日常的经营管理由李军负责。饭店于2006年1月开业。由于李华和李军两人均未从事过饭店管理工作，加之又不善管理，开业不久，饭店经营就陷入了严重的危机。(1)公安、文化部门在一次突击检查中，查获饭店桑拿中心有严重违规行为。为此电视、报纸均作了报道。在饭店接待的一次小型会议上，有十多人发生了不同程度的食物中毒，其中6人住院治疗，饭店受到卫生防疫部门的处罚，并在媒体中再次被曝光。(2)餐饮采购环节薄弱，浪费现象严重；饭店餐饮生意清淡，营业收入不高；客人普遍反映菜肴价格偏高，而菜肴销售毛利率却低于本市同类饭店。为改变这种状况，饭店一方面开展了一系列优惠和广告促销活动，同时高薪聘请泰国的厨师来饭店举办泰国菜美食节；另一方面调整了采购人员和厨师长。但是，效果并不理想。(3)客人投诉不断。经初步分析，主要问题有三个方面：一是部分服务人员不按饭店制定的规范操作，导致服务缺乏标准化；二是由于员工质量意识、协作精神较差或责任心不强，导致服务经常出现脱节和差错；三是由于设备维护保养不到位，导致饭店设备完好率不高。(4)由于多次曝光，该饭店在社会上的负面影响较大。因此，饭店经营情况很不理想。2006年，房费收入2250万元，餐饮收入1930万元，康乐收入352万元，商品收入61万元，营业外收入17万元，营业外支出25万元，应收账款161万元，应付账款246万元，营业成本1640万元，营业费用2600万元，管理费用361万元，财务费用214万元，主营业务税金及附加为305万元。