临床营养（副高）_044-临床营养_新梦想教育

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题库：临床营养（副高）

临床营养（副高）

1321. 以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是

1322. 谷类食品中较难消化的成分是

1323. 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了

1324. 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含

1325. 维生素E含量丰富的食品是

1326. 牛奶中含量较少的矿物质是

1327. 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

1328. 对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

1329. 蔬菜中几乎不含有

1330. 体内维生素B1缺乏，TPP效应是

1331. 哪种有害金属元素中毒可引起水俣病

1332. 谷类中含有的主要矿物质是

1333. 我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为

1334. 食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量

1335. 奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和

1336. 下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是

1337. 下列说法不正确的是

1338. 在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值

1339. 绿叶蔬菜中富含

1340. 核黄素良好的食物来源是