临床营养（副高）_044-临床营养_新梦想教育

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题库：临床营养（副高）

临床营养（副高）

1161. 确切的营养信息交流的模式不包括

1162. 对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是

1163. 高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是

1164. 中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为（）。

1165. 长期使用广谱抗生素和磺胺类药物应该注意补充（）。

1166. 脱水保藏食品前，食品常需要（）。

1167. 豆类的肠胀气因子的主要成分是（）。

1168. 金属硫蛋白合成的主要部位是（）。

1169. 奶蛋白质含量10～13g／L，并以乳清蛋白为主，与酪蛋白比值为60:40，且乳糖含量较高，此奶为

1170. 在膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是（）。

1171. 冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到

1172. N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是

1173. 机体受到电离辐射作用后，蛋白质代谢的主要改变是

1174. 放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来源的蛋白质防护效果不同，效果最好的是

1175. 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是

1176. 与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是

1177. 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为

1178. 乳酸循环的生理意义

1179. 关于中链脂肪酸的叙述，不正确的是

1180. 患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。需要进一步检测的指标是