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题库：理论知识专业技能

理论知识

2281. 《中国居民平衡膳食宝塔》的第二层是蔬菜类和水果类，它们每天的摄入量分别是（）g。

2282. 食物中毒特点的（）是指食物中毒的季节性与食物中毒的种类有关。

2283. 《中国居民平衡膳食宝塔》的第四层是奶及奶制品、大豆及坚果类，奶及奶制品每天的摄入量是（）g，大豆及坚果类每天的摄入量是（）g。

2284. 维生素D缺乏引起的疾病最主要的是()

2285. 人体内含量小于体重的0.01%，每日膳食需要量为微克至毫克的矿物质属于()

2286. 《中国居民平衡膳食宝塔》的第三层是畜禽肉、水产品、蛋类等动物性食物，它们每天的摄入量分别是（）g。

2287. 中国居民平衡膳食宝塔》的第五层是调油和食盐，它们每天的摄入量分别是（）g。

2288. 2016版膳食宝塔增加了水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。在温和气候条件下生活的轻身体活动成年人每日至少饮水（）ml，建议成年人每天进行累计相当于步行（）步以上的身体活动。

2289. 膳食宝塔建议的各类食物摄入量是一个平均值。没有必要每日都严格照着膳食宝塔建议的各类食物的量吃，重要的是一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例。每天摄取（）种以上食物，每周（）种以上

2290. 保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何（）危害的食品。

2291. （）年原卫生部发布《中药保健药品管理规定》，明确对人体有一定程度的滋补营养、保健康复作用，长期服用对人体健康无害的重要保健药品由省级卫生行政部门审批和管理。

2292. （）年《食品卫生法》正式列入保健食品管理的有关内容，确定了保健食品的法律地位。同时原卫生部制定了《保健食品管理办法》等一系列保健食品相关规定和标准，初步建立了保健食品法律、法规和标准体系。

2293. （）是指凡声称具有保健功能的食品必须经原国家食品药品监督管理总局审查确认。

2294. （）可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品。

2295. 食物中毒通常是由于食用了（）。

2296. 引起动物性食物中毒的食品主要有（）。

2297. 有毒植物中毒的特点有（）。

2298. （）年，原卫生部开始审批保健食品，停止审批中药保健药品。

2299. （）年，原国家食品药品监督管理局正式开始履行保健食品的注册审批职能。

2300. 2003年起，我国确定保健食品的功能共有（）项。