营养与食品卫生（副高）_085-营养与食品卫生学_新梦想教育

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题库：营养与食品卫生（副高）营养与食品卫生（正高）

营养与食品卫生（副高）

1461. 维生素A原中最重要的是

1462. 癞皮病的临床表现为

1463. 维生素D缺乏时可出现

1464. 能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是

1465. 维生素A最好的食物来源是

1466. 对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列必需的物质是

1467. 胆碱的生理功能不包括

1468. 患者眼结膜和角膜上皮组织变性，泪腺分泌减少，皮脂腺及汗腺角化，出现皮肤干燥，毛囊周围角化过度，发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是

1469. 膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是

1470. 具有激素性质的维生素是

1471. 与癞皮病发生有关的是

1472. 反映维生素B负平衡的早期指标是

1473. 机体自身可以合成的维生素是

1474. 具有抗氧化功能的水溶性维生素是

1475. 长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是

1476. 营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是

1477. 维生素E缺乏时可出现的症状不包括

1478. 核黄素含量较少的食物是

1479. β-胡萝卜素的效价是维生素A的

1480. 核黄素的辅酶活性形式是