营养与食品卫生（副高）_085-营养与食品卫生学_新梦想教育

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题库：营养与食品卫生（副高）营养与食品卫生（正高）

营养与食品卫生（副高）

621. 肺结核确诊的主要依据是

622. 结核病患者的能量需要量为

623. 结核病患者的碳水化合物供给量为

624. 结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为

625. 结核病患者补充维生素A的意义为

626. 结核病患者不用限制的物质为

627. 肺结核引起贫血的原因为

628. 下列不属于伤寒传播途径的是

629. 伤寒病理组织病变最明显的部位为

630. 伤寒患者典型的临床症状为

631. 下列最适合伤寒患者食用的食物为

632. 伤寒患者每天应供水的量为

633. 伤寒发热期患者的膳食应为

634. 细菌性痢疾恢复期患者的膳食应为

635. 终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物

636. 以下说法错误的是

637. 关于癌症的一级预防，以下说法错误的是

638. 下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是

639. 美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是

640. 大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是