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营养（代码382）：相关专业知识

1421. 《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（）。

1422. 河豚鱼的哪种器官河豚毒素含量最高？（）

1423. 叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响，这些影响不包括（）。

1424. 氰苷含量最多的是（）。

1425. 预防杂环胺类化合物污染的措施包括（）。

1426. “肠原性青紫症”发生于（）。

1427. 《中国居民膳食指南》教育人民群众摄取合理营养促进健康，其制订原则是（）。

1428. 关于低体重早产儿营养需求的叙述，错误的是（）。

1429. 公共营养的特点不包括（）。

1430. 下列动物性食品中脂肪含量最高的是（）。

1431. 与人体组织蛋白氨基酸模式最为接近，是最理想的天然优质蛋白质的是（）。

1432. 谷类中富含的维生素是（）。

1433. 为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（）g。

1434. 下列哪种细菌是引起罐头变质的主要因素？（）

1435. 对醋较为敏感的细菌是（）。

1436. 下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒？（）

1437. 下列谷类中蛋白质生物价最高的是（）。

1438. 解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是（）。

1439. 不能通过乳腺进入乳汁的营养素是（）。

1440. 脑的高级功能之一是（）。