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营养（代码382）：相关专业知识

1321. 肉毒梭菌产生的毒素是（）。

1322. 提倡婴儿母乳喂养的原因是（）。

1323. 谷类中含有的矿物质主要是（）。

1324. 下列哪种肉类食品，胆固醇含量最高？（）

1325. 下列哪类食物是膳食锌最好的食物来源？（）

1326. 牛肾和猪肾（）含量最高，是其他一般食品的数十倍。

1327. （）可作为减肥食品的原料。

1328. 下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括（）。

1329. 婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素不包括（）。

1330. “你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列营养信息交流的哪种提问技巧？（）

1331. 母乳喂养的优越性不包括（）。

1332. 孕中期能量的推荐量应在非孕基础上增加（）kcal/d。

1333. 赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。

1334. 添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是（）。

1335. 儿童少年膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）。

1336. 有关营养调查的说法，正确的是（）。

1337. 婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（）。

1338. 河豚毒素的毒作用机制是（）。

1339. 食品常见的农药残留中，蓄积性最强的是（）。

1340. 常见的干燥技术不包括（）。