公共卫生（代码362）：专业知识_362-公共卫生（中级）_新梦想教育

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公共卫生（代码362）：专业知识

181. 主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、( )等

182. 食品强化的要求是( )

183. 哪种塑料单体对人体无害( )

184. 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是( )

185. 为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指( )

186. 糠尿病患者的理想体重(kg)计算公式为( )

187. 保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天( )

188. 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为( )

189. 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及( )

190. 奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和( )

191. 食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查( )

192. 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是( )

193. 食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和( )相结合的措施或手段，两者主体享有不同的权利、承担不同的义务。

194. 食物中毒一般分为几类( )

195. 马铃薯中的毒性成分是( )

196. 食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了( )

197. 通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为

198. 下列属于供能营养素的是

199. 下列属于必需氨基酸的是

200. 下列人群处于正氮平衡的是