1．对于肺功能障碍患者应采用 A．高脂肪膳食B．高蛋白膳食C．高碳水化合物膳食D．高钙膳食E．高维生素膳食正确答案:A解题思路：高脂肪膳食使肺功能障碍患者降低呼吸商，减少C02产生。  2

1．去除黄曲霉毒素的理想方式是 A．加热处理B．碱处理C．酸处理D．水洗E．水中浸泡正确答案:B解题思路：黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。  2．与黄曲霉毒素直接相关的癌症是&

1．长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变是 A．尿中酮体排出量减少B．尿中酮体排出量增加C．尿中3-甲基组氨酸排出量增加D．尿中胆酸盐排出量增加E．尿中出现蛋白质正确答案:B解题思路：高空缺氧容易发生低血糖，使

一、B型题：以下提供若干组考题，每组考题共同在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与考题关系最密切的答案（1-4题共用备选答案） A．弥补某些食品天然营养成分的缺陷B．补充食品加工损失的营养素C．使某些食品达