C

当符号按照确定的编码规则编码，被用来表示特定信息时，才称其为数据。报刊、书籍上的符号仅仅是文字符号的编码，其描述内容只有理解了才反映信息。温度仅是信号，其温度的高低描述了问题的实质。所以答案为(C)。